су-вид

Су-вид — это французский способ медленного приготовления при низкой температуре, который сохраняет натуральный вкус, сочность и текстуру продукта. Блюда почти готовые: перед подачей достаточно разогреть на сковороде, гриле или в духовке для аппетитной корочки.